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La cuisine éthiopienne servie au Godjo vous entraîne dans un univers naturel, dépaysant et convivial, servie dans un plat traditionnel, fait en vannerie, appelé « Messobe ».

La cuisine est subtile, parfumée et épicée et respecte à merveille l’équilibre de cette sensibilité culinaire d’Abyssinie. Les repas sont basés sur les différentes nuances de sauces en ragoût appelées « Wote ».

Les grillades appelées « Tebesse » sont des préparations de viande, qu’il s’agisse de poulet, d’agneau ou de bœuf, mais aussi de poisson. Toutes ces préparations sont accompagnées de la galette éthiopienne « Enjera », qui vous permet d’enrouler tous ces mets au bout de vos doigts, et déguster l’harmonie vive et coloriée de cette cuisine riche et variée.